Rabí Yojanán padecía de las encías, por lo que fue a pedir una cura a una matrona. Ella solía aplicar ese remedio los jueves y viernes.

¿Cómo las trató? Un Rabino expresa: Con agua de levadura, aceite de oliva y sal. Otro Rabino dice: Con levadura misma, aceite de oliva y sal. Y otro Rabino afirma: Con la grasa de un ala de pato.

Mas el sabio Abayé decía: Probé todos esos remedios y no me curé, hasta que un árabe me propuso: “Toma los huesos (carozos) de algunas aceitunas que no hayan llegado aún a un tercio de su crecimiento, tuéstalos después de haberlos colocado sobre una pala nueva, y luego aplicalos sobre los dientes”. Eso fue lo que hice, y me curé.

¿De qué viene esa enfermedad? De comer pan de trigo caliente, o pastel con pescado desmenuzado.

¿Y cuáles son los síntomas? Cuando las partículas de esos alimentos penetran entre las encías y los dientes, comienza a salir sangre.

(Tratado de Yomá 84a)